Ciammellette Ruzze

ricetta in dialetto ciociaro

La robba che ci wò: meso chilo de zucchero, meso litro d'ogli, meso litro de vino bianco, na gramacciata d'anisì, la farina che ci wò, n' owo,

Accome se prepareno: N'cima agli tawiere se ci mette la farina, se ci fa no buco meso e se mittono lo zucchero, l'anisi, l'ogli e e lo vino e s'ammasseno (se tetono d'ammassà belle tostarelle)

Dentro a no piatto se ci mette gl'owo, se sbatte e doppo che le ciammelle so fatte s'azzuppeno agl'owo e allo zucchero.

S'e mittono alle jotte panonte d'oglio e se coceno agli furno a legna begli fortaregli